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Menu de Pâques

Fêtez Pâques au Domaine de La Tortinière !

Nos 2 Chefs,  Jean-Baptiste Drey-Blum et Damien Piochon et notre Chef Pâtissier Pascal Thouvenot vous présente leur menu de Pâques 2019 !

Menu de Pâques

54 €                         ou                         62 €
(avec poisson ou viande)                                   (avec poisson et viande)

                   Foie gras mi-cuit, rhubarbe confite, brioche au cranberry
OU
Asperges blanches, tartare d’huîtres à la noisette, émulsion iodée

***
Trilogie d’agneau : l’épaule en merguez, la côte grillée et la selle rôtie
en croûte de raz-el-hanout, crème de pois chiche

OU
Lotte rôtie à l’origan, légumes de printemps

***
Faisselle de chèvre à l’huile de truffe, sablé Parmesan et coulis d’épinards
***
Esprit Forêt Noire 
***

Prix nets

Et pour accompagner vos choix de mets,  notre Maître d'Hôtel saura sélectionner pour vous les meilleurs crus de Touraine.

Restaurant l'Orangerie
Tél : + 33 2 47 34 35 00 
contact@tortiniere.com

13 nov. 2018
Auteur : Domaine de la Tortinière